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Les différentes étapes de la production. Les champignons de Paris blancs et bruns sont produits, dans nos locaux à Aigle.
Les différentes étapes du processus sont gérées par un terminal situé à l'extrémité de chacune des salles de pousse:
arrosage, ventilation, température et taux d'humidité, évaporation.
Deux personnes supervisent en permanence. Toutefois, malgré l'ordinateur, la main, le feeling restent indispensables!
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